Surówki

Uczniowie klasy Ia w ramach programu "Owoce w szkole" przygotowali surówkę z marchewki i jabłka. Dowiedzieli się o witaminach w nich zawartych i ich wpływie na zdrowie.Wzbogacili swoje kanapki rzodkiewką, która poprawia apetyt, podnosi odporność, wzmacnia organizm i zapobiega anemii.Ponadto zawiera witaminy i sole mineralne będące cennym uzupełnieniem diety dzieci, które nie lubią warzyw.

Soki

Uczniowie klasy IIIa i IIIb przygotowali soki owocowo-warzywne.

 Przekonali się, że obieranie jabłek  i gruszek to nie taka prosta sprawa. 

Wielką frajdą okazało się krojenie nożem  i obsługa sokowirówki.  

Wyciskając soki z różnych owoców i warzyw przeprowadzali doświadczenia, 

by uzyskać ich różny smak i kolor.

Witaminy

Witaminy są związkami  organicznymi, których organizm ludzki nie potrafi wytworzyć (lub w niewielkiej ilości w przewodzie pokarmowym, dzięki specyficznej florze bakteryjnej), muszą one być dostarczone wraz

z pożywieniem w gotowej postaci lub w formie prowitamin, które w trakcie przemian metabolicznych uzyskują pełną aktywność biologiczną.

Witaminy - czyli czynniki uzupełniające, termin ten wprowadził  polski biochemik

Kazimierz Funk, który w 1911 roku wydzielił związek o takim charakterze i nazwał  go witaminą B1.

Witaminy dzielą się  zasadniczo na dwie grupy:

Rozpuszczalne w wodzie: C, Wit. z grupy B

Rozpuszczalne w tłuszczach: A, D, E, K

Owoce i warzywa

5 powodów, dla których warto jeść owoce i warzywa

Powód 1. 5 porcji warzyw i owoców – przy czym 1 porcję owoców można zastąpić szklanką soku owocowego (200 ml) – to doskonałe źródło składników odżywczych, które jest w stanie zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały, tym samym dostarczając energii i dbając o dobre samopoczucie przez cały dzień.

Powód 2. Dbasz o linię? Warzywa, owoce i soki są dla Ciebie! Warzywa i owoce mają zwykle niską zawartość tłuszczu i małą wartość kaloryczną. Dlatego spożywanie owoców i warzyw zamiast żywności o wysokiej zawartości tłuszczu i z dodatkiem cukrów może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi.

Powód 3. Soki są doskonałym zamiennikiem owoców i warzyw. Zamiast jabłka czy marchewki, możesz zabrać ze sobą do pracy butelkę soku. Zdrowie potrafi być wygodne!

Powód 4. Talerz pełen kolorów nie tylko pobudza wyobraźnię i apetyt. Każdy dobry kucharz wie, że najpierw jemy oczami. Pobaw się kolorami na swoim talerzu! Zasada jest bardzo prosta – im barwniej, tym zdrowiej!

Powód 5. Warzywa, owoce i soki są po prostu pyszne!

źródło: http://www.5porcji.pl/aktualnosci/t,5-powodow-dla-ktorych-warto-jesc-warzywa-owoce-i-pic-soki,id,125,gl,szczegoly.html

Błonnik

BŁONNIK

·         zapobiega cukrzycy – częściowo łączy się z glukozą, ą a ta jest wraz z nim usuwana z organizmu. W efekcie do krwi trafiają mniejsze dawki cukru z pożywienia.

·         chroni przed nowotworami układu pokarmowego - usuwa z przewodu pokarmowego substancje rakotwórcze,

·         wspomaga układ krążenia-obniża poziom  złego cholesterolu (LDL) we krwi o kilka procent.

Normy dziennego spożycia:

dla dzieci w wieku 3-6 lat  zalecana dawka to 10-14 g

dla dzieci w wieku 7-12 lat  zalecana dawka to 16-19 g

dorośli-25 g

Ilość błonnika w 100 g produktu:

Otręby pszenne 42, 0 g

Fasola czerwona przed ugotowaniem 25,0

Wiórki kokosowe 23,5

Migdały 12,9

Chleb żytni pełnoziarnisty  9,1

Piętro I -węglowodany

Piętro I
Pieczywo, kasze, ryż, makaron

WĘGLOWODANY

to paliwo dla organizmu, podstawowe źródło energii.

Pozwalają skakać, biegać, myśleć, uczyć się, cieszyć, spacerować. Dzięki nim mózg i mięśnie pracują na pełnych obrotach, a produkcja serotoniny, czyli tzw. hormonu szczęścia, utrzymuje się na zadowalającym poziomie.

Właśnie dlatego przyjmuje się, że węglowodany  powinny stanowić główne źródło energii w ciągu dnia. Dla dzieci zalecane jest 5 porcji.

Istnieją dwa rodzaje węglowodanów: proste i złożone.

WĘGLOWODANY PROSTE (cukry proste)

to grupa związków z których najbardziej znane są : glukoza i fruktoza.

Glukoza w stanie naturalnym występuje w miodzie,

owcach (np. winogronach) i sokach owocowych.

Fruktoza w naturalnej postaci też występuje w owocach
świeżych i suszonych), miodzie naturalnym i nektarze kwiatów. W dużo mniejszych ilościach występuje również  w kukurydzy, słodkich ziemniakach i zielonym groszku.

Niestety jest ona często dodawana przemysłowo do produkcji wielu napojów gazowanych, wód smakowych, dżemów, ciast, słodyczy, słodkich jogurtów i serków, a nawet pieczywa (na etykiecie trzeba jej szukać pod nazwą syrop glukozowo-fruktozowy i skrobia kukurydziana).

Fruktoza sprzyja otyłości i próchnicy zębów .

Węglowodany proste rozkładają się szybko i gwałtownie zwiększają poziom glukozy we krwi.

Ich duże spożywanie powoduje dalsze nadmierne spożywanie pokarmów, bo człowiek ciągle czuje się głodny.

Należy unikać lub ograniczyć spożywanie:

a)      Produktów z białej mąki

b)      Białego pieczywa

c)      Ciastek

d)      Słodkich bułek

Owoce o wysokiej zawartości cukru:

-banany                        -melony

-wiśnie                        -ananasy

-winogrona                 -arbuz

-jabłka

-pomarańcze

Owoce o niskiej zawartości cukru:

-morele                     -brzoskwinie

-truskawki                -śliwki

-maliny                    -figi

-awokado                 -jeżyny

-grejpfruty

WĘGLOWODANY ZŁOŻONE są wolniej przyswajane, zapewniają regularnie uwalnianą korzystną dawkę energii, wchłaniane stopniowo.

Występują w pełnoziarnistych produktach zbożowych:

-pieczywo                              -kasze

-makarony                             -ziemniaki

-płatki                                   -orzechy

-brązowy ryż                        -kukurydza

-rośliny strączkowe

Produkty zbożowe to źródło bezcennej energii, którą organizm wykorzystuje do pracy mózgu, oddychania, pracy serca, tzw.  podstawowej przemiany materii oraz aktywności fizycznej.

źródło: http://tygryswakcji.blogspot.com/search/label/FOKUS%20NA%20ZDROWIE 

Jak się zdrowo odżywiać ?

Piramida Zdrowego Odżywiania

Urozmaicone żywienie dzieci polega na wykorzystaniu produktów ze wszystkich grup żywieniowych:

-produkty zbożowe

-owoce i warzywa

-produkty mleczne

-produkty o wysokiej zawartości białka (mięso, ryby, jajka)

-produkty strączkowe

-tłuszcze 

O Programie

Publiczna Szkoła Podstawowa im. Św. Jadwigi Królowej od kilku lat realizuje europejski program "Owoce w szkole".

Celem akcji jest kształtowanie nawyków zdrowego odżywiania poprzez wprowadzenie porcji owoców i warzyw do codziennej diety dziecka oraz propagowanie zdrowego stylu życia poprzez działania edukacyjne prowadzone w szkole.

Program jest realizowany w krajach Unii Europejskiej od roku 2009. Finansowany jest ze środków pochodzących z budżetu UE (75 %) i kraju (25%).

Biorą w nim udział uczniowie klas I-III .

Dzieci otrzymują kilka razy  w tygodniu:
-świeże owoce (jabłka, gruszki, truskawki)
-świeże warzywa (marchew, paprykę, rzodkiewki)
-soki owocowe, warzywne.